Travelarte's Blog

DRY COSMOPOLITAN en Madrid

travelarte — Thu, 11 Nov 2010 10:57:29 +0000

No estamos hablando de una coctelería cualquiera, el Dry Bar sirvió este verano su martini un millón, pero eso fue en Barcelona. Ahora, los madrileños tenemos la oportunidad de brindar con los combinados, del que está condiderado como uno de los mejores cocteleros del mundo, y eso no es moco de pavo. Treinta años inventando, probando y preparando cócteles dan para mucho, no por nada su ya mítico Dry Bar, en la Ciudad Condal, ha sido posicionado entre los 10 mejores a nivel internacional. Javier llevaba muchos años pensando en abrir un local en Madrid pero no había podido materializarlo hasta que, el año pasado, llegó a un acuerdo con el grupo Sol Meliá. El Dry Cosmopólitan Bar madrileño se ubica bajo el hotel Gran Meliá Fénix, y su concepto sigue la misma filosofía que el que lleva años triunfando en Barcelona; calidad, estilo y alta coctelería, aunque con un añadido, una amplia variedad de tapas, por supuesto, a la altura de tan destacados cócteles; ostras, tortillas de camarones gaditanas, ortiguillas, tacos de salmón Carpier, coca de vidre con jamón SRC 5J y, por supuesto, el mítico canapé Lola Flores.

Ni que decir tiene que con ese nombre, la estrella indiscutible del bar es el Dry Martini, que preparan minuciosamente sobre la larga barra de madera que preside el local y bajo una singular lámpara de latón. Pero la carta de preparaciones es extensísima; entre ellos, la especialidad de Javier; el cocktail Sharon Stone, claro está, totalmente secreto.

Además de la zona dedicada a los cócteles encontramos otros tres ambientes decorados en estilo clásico, aunque siempre bajo la mano innovadora de Francesc Pous. Bajo una cúpula de vidrio podremos tomarnos un café en unos cómodos sillones, además de el “Salón 4 estaciones”, un realce de lo clásico con librería y chimenea incluidas.

¡Bienvenido Javier!

Dónde: Hotel Gran Meliá Fénix, c/ Hermosilla, 2

http://madrid.travelarte.com/bares-copas/882-abre-dry-cosmopolitan-madrid

Sacha: un bistro en Madrid

travelarte — Mon, 25 Oct 2010 09:09:33 +0000

El Sacha es un restuarante francés cuyo nombre viene de su chef Sacha Ormaechea. Un local de estilo clásico, situado en una diminuta calle peatonal. Con una fachada azul este local lleva más de 30 años siendo un sitio de referencia en Madrid. La iluminación del local hace que el ambiente sea romántico, y la decoración lo convierten en un sitio con aires parisinos.

Su oferta es maravillosa. Recomendamos los huevos con almejas en salsa verde como entrante y como plato principal destacamos el steak tartar o alguno de los pescados, como el cocinero tiene ascendencia gallega, siempre están muy buenos. Y para los chocolateros, no dejéis pasar el Postre de chocolate.

Donde: c/ Juan Hurtado de Mendoza, 11 – 28036 – Madrid

Teléfono: 91 345 59 52

http://madrid.travelarte.com/restaurantes/73-buena-comida-en-un-local-de-siempre-el-sacha

La Mar del Alabardero, todo un placer

travelarte — Thu, 21 Oct 2010 09:38:59 +0000

Enfrente del Palacio Real, a un costado del Teatro, cuando salgo de paseo, normalmente sábados o domingos y lo hago por esta zona, no me lo pierdo.

Su nombre lo dice todo, productos del mar acompañado de una excelente selección de buenos vinos.

La cerveza, también la tiran bien y, si te apetece cava o champán, a su temperatura ideal te lo sirven por copas.

Para “comer” algo más, en su carta no faltan: pescados de la Lonja, mariscos frescos, mejillones, guisos y arroces, frituras, tapas, tortilla de bacalao, raciones….hasta bocadillos de calamares. Como ellos dicen, “un lugar de ensueño”.

Donde: Plaza de Oriente, 6

Teléfono: 915 413 333

http://madrid.travelarte.com/restaurantes/10-el-mar-en-la-plaza-de-oriente-de-madrid-la-mar-del-alabardero

Restaurante Sula, un placer en todos los sentidos

travelarte — Thu, 21 Oct 2010 09:25:06 +0000

Sula- Sula Bar, Sula Restaruante y Sula Tienda- es un proyecto creado por Quique Dacosta (restaurante del mismo nombre en El Poblet), José Gomez (propietario de “Joselito”, posiblemente el mejor jamón del mundo) y por Cayo Martinez (propietario de la marca de conservas La Catedral de Navarra). El local está en la calle Jorge Juan 33, en pleno Barrio de Salamanca. Una calle donde se encuentran algunos de los restaurantes de moda en Madrid como El Pan de Lujo o el Paraguas y algunos de los mejores clásicos de la ciudad como Alkalde o El Amparo. Es un multiespacio con tres zonas diferenciadas. Sula Bar, con una larga barra en la que se puede tapear de forma informal. Tiene una carta de vinos muy extensa- más de 4.000 botellas- y su producto estrella es el jamón, aunque también es muy recomendable el lomo y la tortilla de patatas. Sula Restaurante tiene una carta extensa y de carácter mediterráneo. Cocina creativa pero con buena materia prima. Ensaladas, pastas, arroces, platos de cuchara…en un ambiente cómodo y relajado. En Sula Tienda se pueden encontrar un montón de referencias de vino, conservas, jamón, complementos de moda, libros… Visita obligada en Madrid.

http://madrid.travelarte.com/restaurantes/34-diseno-sofisticado-y-buena-materia-prima-van-de-la-mano-en-el-sula

El Fogón de Trifón: cocina de mercado

travelarte — Tue, 19 Oct 2010 10:33:42 +0000

El Fogón de Trifón tiene una pequeña barra donde se puede tapear saboreando un buen vino y un pequeño restaurante de sólo 7 mesas.

Este pequeño restaurante tipo bistró está en el barrio de Salamanca es uno de los templos del tapeo de Madrid.

Simplemente merece la pena sentarse en la barra y pedir un buen Alvariño y una ración de ensaladilla rusa, con eso basta. Pero hay platos más sugerentes, y tal como reflejan en su página web, podemos destacar: las manitas de cordero y las croquetas de morcilla. El helado de queso de oveja con membrillo es uno de sus postres sorprendentes.

La amabilidad y atención son dos características a destacar. Su propietario, Jorge Trifón, es un gran anfitrión.

Materia prima, lugar y atención exquisitos.

Dónde: Calle Ayala, 144

Teléfono: 914 023 794

http://madrid.travelarte.com/restaurantes/35-cocina-de-mercado-en-un-pequeno-pero-increible-restaurante-el-fogon-de-trifon

¿Tradición y Vanguardia? Sí

travelarte — Thu, 14 Jan 2010 13:59:56 +0000

El lugar de marras: en el número 35 de la madrileña calle de San Bernardo, muy cerca de la Gran Vía, y se llama FUENTETAJA. Un lugar, una librería, que desde 1959, difunde libremente la cultura sin estupor.

Espacio formado por tres zonas: en el sótano, una estructura en forma de cueva que refleja el hábitat de nuestros antepasados nómadas y que hoy sirve de sala de exposiciones, club literario y sala de presentaciones.; en la zona superior, lugar de encuentro entre bar y restaurante donde poder disfrutar de una buena comida al estilo de Don Rubén Darío o Zaraturstra; en la planta de calle, en un ambiente distinguido , entre la tranquilidad del silencio, encontramos una gran diversidad de libros distribuidos por categorías en las diferentes estanterías.

Seguro que disfrutas.

http://www.fuentetaja.es/

http://madrid.travelarte.com/tiendas/457-libreria-fuentetaja-mas-que-libros

La Dolores, Desde 1908

travelarte — Thu, 07 Jan 2010 17:15:40 +0000

Una de las tabernas más clásicas de Madrid, fundada en 1908, es la “LA DOLORES”, o “la Lola” como la llamamos alguno de sus clientes.
Situada en la esquina de la Plaza de Jesús y la calle Lope de Vega, es uno de los templos para poder beber una cerveza bien tirada y a la temperatura adecuada. Pero no solo de cerveza vive el hombre por lo que sus tapas, empezando por la patatas fritas (de la fábrica “Las 4 Fanegas”), sus pulguitas de infinidad de cosas, sus canapés o sus raciones, la hacen un lugar de parada obligada si vas a visitar el Museo del Prado, el Thyssen o el barrio de las Letras.

http://madrid.travelarte.com/bares-copas/67-las-tapas-mas-castizas-en-la-dolores

De tapas, en Cuenllas – Madrid

travelarte — Mon, 28 Dec 2009 13:08:46 +0000

Un lugar que nunca te defrauda. La cerveza de barril, bien tirada y fría; si prefieres vino, tienes para elegir cualquier denominación; si prefieres cava o champán, te lo sirven por copas y, para tapear, recomiendo la ensaladila rusa, las croquetas y el risotto: magnífico todo. Y a solo unos metro, está la tienda, donde comprar riquísimas delicatessen asi como los mejores vinos.
En el número 5 de la calle Ferraz, al lado del Templo de Debod, te lo encuentras.

http://www.cuenllas.com/template.php?pag=1158

RESTAURANTE ASTURIANO EN MADRID

travelarte — Wed, 16 Dec 2009 13:15:06 +0000

En la calle Menorca 35, la fabada del restuarante Carlos Tartier es secillamente espectacular; los pescados y la carne: de primera categoría; y el arroz con leche, para repetir.
No dejes de tomarte una sidra en la barra acompañada de un bollo preñao o una tapa de cabrales. Cualquier plato de la carta, estoy seguro, que te gustará, y si tienes dudas a la hora de pedir, consulta con alguno de sus propietarios (Roberto o Carlos) y seguro que te orientarán perfectamente

http://www.sidreriacouzapin.com/carlos_tartiere/

Norman Rockwell

travelarte — Thu, 05 Mar 2009 11:48:09 +0000

Norman Rockwell, Nueva York (1894-1978), fué uno de los ilustradores mas importantes del siglo xx. Durantes casi 50 años ilustró la cubierta del magazine The Saturday Evening Post (mas de 300 portadas). En su carrerá realizó más de 4000 ilustraciones e ilustró 40 libros entre los cuales se encuentran las Aventuras de Tom Sawyer y Huckleberry Finn.

http://www.normanrockwell.com/

http://www.nrm.org/